作者：朱烨（女） 年龄：23岁 籍贯：杭州 求学地：日本福井大学
已在福井留学四年。今年9月开始，我在一家名叫龙园的餐馆打工。
餐馆的规模中等，可容纳50人。平日规矩也多，服务生不能擦香水，戴首饰。每一道菜端上桌前，厨师得先品尝，如果味道不正，重新打回。我的任务是招呼客人点菜，收拾碗筷，那天，我和往常一样将碟碗收入厨房，并将残羹剩饭倒入垃圾槽。其中有碗韩国冷面剩了很多。
不经意间看到厨师梅田辰德，一直盯着垃圾槽。过了一会，他走过来问：“你还记得那碗冷面吗，是哪桌客人留下的？你收的时候这碗面是稍微被吃过一点呢，还是完全没有吃过？”
我回想了一下：“似乎是吃过一些的。”他摇了摇头，表情有些难过。为了安慰他，我紧接着说那桌的客人其他菜也剩了不少的。他默不作声，继续忙碌开了。
等到客人少了，我们自己开饭时，梅田辰德又做了一样的韩国冷面，独自坐在角落慢慢品尝。这位26岁的厨师，在这家店做了四五年，也算是资深厨师了，单做冷面也有千余碗，很难想像他会为了一碗吃剩的冷面如此耿耿于怀。
“每个人的口味都不一样，偶尔碰到几个口味不合的客人也很正常，你都做了这么久了，难道还怀疑自己的手艺吗？”
我忍不住问他，梅田辰德还是不做声，只是又拿起一双筷子，抬头跟我说：“你也试试，是不是我今天做的味道有些奇怪啊。”我接过筷子，冷面入口，觉不出有啥不好，不过却有一阵感动涌上心头。
如果我是厨师，会不会关心垃圾槽中的食物？如果我是有了四五年经验的厨师，会不会怀疑自己的手艺？如果我是厨师，即使知道有个客人剩下了很多食物，会不会检讨？
很久没有被一种叫做执着的东西感动了，在现在的社会中，我更关心的只是怎样在最短的时间内获取最大的利润，而认真这个词在很大的程度上已经变成了迂腐不化、跟不上时代的代名词。
又想到一个老生常谈的话题，如何对待工作。我相信，每个人对于自己的职业，在最初总是有个美好的憧憬的，就像厨师，总是能从开心的进食者身上得到快乐和欣慰感，可是经过现实的漂染，年复一年，又有多少人能坚持着最初的梦想呢。
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近年来，越来越多的孩子（包括小留学生）求学异国，浙江省每年通过中介成行的有上千人。他们怎样适应国外的生活？接受怎样的教育？有着怎样的感悟？又有哪些难忘的经历？……
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