——访成都市少儿文化艺术小学校长刁荣祥
自实施国家“学生饮用奶计划”以来，学生奶进校一直是困扰学生奶工作推进的一个关键问题。笔者就这个问题采访了成都市少儿文化艺术小学校长刁荣祥，请他谈一谈自己学校的经验。
问：贵校推广学生奶工作是从哪年开始的？现在学校开展学生奶的情况如何？
刁荣祥：2002年5月，成都市政府开始在学校推广学生奶，当时选择了6所学校作为试点，我们学校就是其中的一所，从2002年推行学生奶开始，已经有5年的时间了。学校有走读生和住宿生，我们的规定是：住宿生的早餐中必须有一盒学生奶。在5年多的饮用过程中，学生的身体素质得到了很大的改善。因为我校是文化与艺术相结合的学校，学生在校的活动时间和学习量比其他学校的学生要大一些，学生奶帮助他们提高了身体素质。
在学生奶的整个管理过程中，我们非常注意学生奶的保质。我校食堂的贮藏室通风设备非常好，家长对学生饮用学生奶也非常放心。
问：这5年当中，有没有不喜欢喝奶的学生？
刁荣祥：刚开始，有个别的学生对牛奶有些不良反应，住校部的管理老师对这些学生做了一些工作，再加上学生看到老师也在喝学生奶，他的心理障碍也就慢慢地消除了，受其他学生的影响也就改变了不饮奶的习惯，逐步接受了学生奶。现在住校生都在饮用学生奶。
问：学生奶要收取一定的费用，学生家长对这件事是怎样看的？
刁荣祥：学生奶的价格和市面上的牛奶价格相比，要便宜些，家长都能接受。
问：走读的学生是怎样做的？
刁荣祥：走读的学生如果想喝可以另外订。我们准备把课间餐开发出来，让走读学生在课间餐时间喝上学生奶。
问：学生饮用学生奶后，身体素质有了明显的改善，请举例说明。
刁荣祥：在校医那里有学生各个阶段的健康状况跟踪调查。就我们观察来看，住校的孩子最小的4岁多，从幼儿园到小学，他的身高、体质发生了很大的变化。
问：关于奶的品种，除了学生奶外，有没有想过让学生饮用其他的奶，比如说酸奶？
刁荣祥：在这个问题上，我们也曾经和企业联系开发酸奶品种，然后在包装上作出一些变化，不要老是一种形状的。现在学生奶口味变多了，4种口味轮换，学生也非常喜欢。
问：学校有没有组织一些活动来推广学生奶？比如说学生的作文、绘画、摄影活动等？
刁荣祥：在学校的比赛中，我们把学生奶作为奖品发给成绩比较突出的学生；除此之外，还专门请到了华西医科大学少儿部教授，为学生作营养配餐讲座，跟学生们讲喝牛奶的好处。我们希望通过学校教育给学生一种好的引导，培养学生科学的饮食习惯。（李杰）
《中国教育报》2008年3月25日第8版
